酿酒技术专业－食品工业类

主要课程：

酿酒工艺、制曲技术、白酒发酵与蒸馏技术、白酒生产过程管理、酿酒生产设备、应用微生物技术（省级精品课程）、分析检测技术、环境保护与安全生产、白酒勾兑与品评技术、白酒包装与贮存、酒文化传播、名优酒销售等课程。

核心技能：

可考取高（中）级白酒酿造工、高（中）级白酒勾兑师、高（中）级食品检验工等职业资格证书。

就业情况：

与五粮液集团联合培养。毕业生可在酒类生产企事业和行政管理部门，从事白酒生产工艺过程控制及管理、白酒产品质量检测、白酒勾调以及销售、白酒企业生产管理等相应的职业岗位等工作。